ferme découverte

Les groupes d’enfants au Barboux

Quand un groupe vient, vous avez des animateurs ?

Au-delà de 25 enfants, nous sommes deux à les accueillir. Jusqu’à ce nombre, c’est gérable par une seule personne. On accueille donc aujourd’hui sur mai-juin, 850 enfants sans aucune publicité, uniquement par le bouche à oreille qui a permis à cette ferme de percer et de se développer.

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Les groupes d’enfants au Barboux

Quelles sont leurs activités ?

La première journée est toujours la même, c’est une journée d’approche, de mise en relation avec la ferme, d’immersion dans notre milieu. Ce programme est aussi celui de la visite à la journée. Toute classe qui vient ici a le même programme ainsi que les mini-camps de trois jours : les enfants arrivent vers 10h00 du matin et on commence par se présenter (tous les gens qui vivent ici).
Ensuite, j’explique un peu les règles de vie ici, la rigueur nécessaire dans le comportement des enfants quelque soit leur nombre : on ne veut pas qu’ils se dispersent, qu’ils courent partout, qu’il y ait trop de bruit, qu’ils parlent tout le temps. Je suis assez exigeant au début mais cela me permet de réussir la journée ensuite.

Si l’on est très carré au début, les enfants comprennent dans quel cadre ils sont et là on peut profiter de la journée, il n’y a plus de problème de comportement : même quand un groupe de 50 rentre dans l’étable, il n’y a pas un bruit. On leur explique qu’ils sont dans une ferme et non dans un zoo ou pas dans une cour de récréation et qu’on ne fait pas n’importe quoi.

Ensuite, après cette présentation, on va vers l’écurie et l’étable : je me place devant la porte avec tous les enfants devant moi et leur explique le programme de la journée. Ensuite on attaque le programme par la première étape : faire connaissance avec les animaux de la ferme. Ils doivent rentrer dans l’étable pendant à peu près 5 mn, et regarder tous les animaux dans le plus grand silence.
L’étable est sonorisée, 24h/24h, en général sur France musique. Les enfants et les adultes entrent tout doucement et la musique classique installe une ambiance un peu solennelle, qui apaise tout le monde, y compris les animaux.
Les enfants se promènent dans l’étable, vont voir les animaux mais ne les caressent pas (ça se fera après). Ensuite, on se retrouve au centre de l’écurie et on constitue un ou deux groupes en fonction du nombre d’enfants et là on énumère le nom des animaux, famille par famille, sachant que j’ai tous les animaux de la ferme (à part les cochons que nous aurons bientôt), les vaches, les ânes, la jument, les moutons, les poules, les lapins, les chèvres, les dindons…On révise avec divers apports de connaissance, les noms des animaux (mâle, femelle, petit…) selon l’âge des enfants. A 3 ou 4 ans, on fait trois ou quatre familles.

Avec des plus grands, on n’hésite pas à les faire réviser, travailler pour qu’ils apprennent des choses. Une fois qu’ils sont au point sur les bêtes qu’ils ont autour d’eux, ils vont les caresser. Ils les brossent…même le chat qui adore ça. Les animaux sont habitués. En ce moment nous avons des cabris que l’on nourrit au biberon. Je traie la chèvre et les enfants donnent le biberon (ce sont des petits biberons de bébés qui font 15 cl). Les instits sont aux anges et les enfants également : c’était un pur bonheur. Cela dure environ un quart d’heure. Dès que je sens que le niveau sonore commence à monter, que les enfants sont moins attentifs, qu’ils ont caressé tous les animaux qu’ils souhaitaient, on ressort de l’écurie et on fait une ballade en tracteur et remorque, après avoir expliqué les consignes de sécurité pour monter sur la remorque. Les instits sont parfois inquiets mais il n’y a jamais de soucis. La remorque n’est ni un jouet, ni un manège, c’est un outil de travail et on doit y faire très attention. Avec des adultes de chaque côté, pas de risque de chute ou d’accident.

Quand ce sont des groupes de grands (à partir de 8 ans), on fait une lecture de paysage, on parle : du relief, du sol, du sous-sol, de ce qui pousse ici, en moyenne montagne.
Puis de façon assez précise, on évoque ce qu’est la moyenne montagne, la plaine, les plateaux, la montagne, la haute montagne, à quelle altitude …
Ensuite, on aborde les raisons pour lesquelles on ne fait pas de céréales :
Le climat : il pleut beaucoup, il fait souvent assez froid (printemps, automne) alors que ce sont des périodes importantes pour les cultures de céréales.
La nature du sol : on a peu de terre dans le sol, dès que l’on creuse, on atteint vite la roche: le labourage des champs est dons compliqué.

Quand ce sont des plus petits, on parle plutôt des fleurs : les enfants cueillent une fleur, nous la rapporte, puis on essaye de les classer, par couleur, odeurs, goût (pissenlit, oseille)… Ce sont des animations très simples mais sympathiques et inédites pour eux.
Les thèmes évoqués avec les enfants sont également fonction des circonstances : lorsqu’il fait mauvais, par exemple, on va parler des nuages, lorsque les bourgeons paraissent, on va les examiner. On s’adapte également à la météorologie : s’il fait froid, les activités seront plus volontiers menées à l’intérieur.

Votre hôte, dominique rondot

Pour les groupes plus âgés (14-15 ans), on parle d’agriculture biologique, d’environnement, l’apport de connaissance est plus pointu et engagé. J’exprime alors mon point de vue sur le respect de la nature, sur l’agriculture biologique en rapport avec l’agriculture conventionnelle. On observe, par exemple qu’il n’y a presque pas de fleurs dans les champs conventionnels alors qu’elles sont nombreuses dans les champs consacrés à l’agriculture biologique.

Je leur en explique les raisons, pas d’engrais chimiques, foins plus tardifs…, que l’on est beaucoup plus respectueux de la nature. On procède de même en faisant écouter le bruit des insectes dans les deux types de culture (pas de bruit en conventionnel, alors qu’en bio, ça bourdonne, on croise des sauterelles, des libellules, etc…)
Voilà pour les activités du matin.

Ensuite, vers midi, nous faisons un pique-nique, soit à l’extérieur lorsqu’il fait beau, soit à l’intérieur dans la salle d’accueil de plus de 50 places .
Les activités reprennent vers 13h30, en deux groupes : je leur apprends comment la vache fabrique son lait, en adaptant les explications à l’âge des enfants.
– Pour les petits, les connaissances de base (la vache doit manger, boire et avoir un veau pour faire du lait, elle a 4 estomac). Chacun ensuite peut donner une poignée de céréales à manger à la vache, ce qui lui permet d’observer sa morphologie. Chaque enfant va ensuite traire la vache et goûter son lait. Je leur apprends la méthode et les accompagne dans la traite.
– Pour les plus grands, les apports de connaissances sont plus solides. A l’aide d’un grand panneau, je leur montre les différentes étapes de la fabrication du lait (morphologie buccale, la façon dont elle broute, le rôle de la salive, la rumination, les intestins et la digestion, les échanges avec le sang, la fabrication du lait). Puis traite de la vache, comme avec les plus petits.

La journée se termine par le goûter : desserts fabriqués avec des œufs et du lait de la ferme (flan chocolat, vanille et cakes aux noix, noisettes et noix de coco fabriqués par ma mère), ainsi que des sirops fabriqués avec des fruits de la ferme à l’aide d’un extracteur de jus (framboise, groseille, sureau, mure, rhubarbe, et même de la menthe cultivée ici).
Ces visites ont lieu toute l’année. Les visites peuvent avoir lieu en hiver : les activités seront aménagées. S’il y a de la neige, on va marcher dans la forêt, chercher des empreintes d’animaux…